大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苹果在水果中的营养价值的问题，于是小编就整理了3个相关介绍苹果在水果中的营养价值的解答，让我们一起看看吧。
不同品种的苹果营养一样吗？
不同种类的苹果营养价值都基本相同。它们的主要区别在于成熟期的不同而已。
青色未成熟的可能营养素含量高些，而红色的如大家所知，香气较大，那是因为色红者多酚含量高些，花青素也稍多一些。
苹果（学名：Malus pumila）是水果的一种，是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木。苹果的果实富含矿物质和维生素，是人们经常食用的水果之一。苹果是一种低热量食物，每100克只产生60千卡热量。苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称。其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。据说“每天一苹果，医生远离我”。
苹果品种数以千计，分为酒用品种、烹调品种、尾食品种3大类。3类品种的大小、颜色、香味、光滑度 （可能还有脆性、风味）等特点均有差别。不少品种含糖较高，中等酸度，丹宁含量很低。苹果除生食外，烹食方法也很多，常用作点心馅，苹果馅烤饼可能是最早的美国式甜食。炸苹果常与香肠、猪排等菜肴同食，尤其在欧洲特别普遍。
苹果原产欧洲中部、东南部，中亚西亚以及中国新疆。在公元前三百年的欧洲，M.P.Cato已记载了苹果的品种。其后，罗马人开始栽培，并有嫁接繁殖。十八世纪J.B. 蒙氏及T.A已利用自然杂交进行实生苗选育，逐步推广栽培。发现美洲新大陆后，欧洲移民把苹果传入美洲，在美洲又培育了不少新品种。
请问吃粉的苹果与脆的苹果，那种营养价值高？
两种苹果的营养价值一样高，只是口感不同而已。 粉苹果和脆苹果其实从外观上来说并没有显著差异。不过以前常见的粉苹果品种“黄元帅”是果皮***的（现在少见了），而常见的脆型品种“红富士”着色就比较好，红彤彤的。 苹果粉和脆的本质实际上是苹果在成熟期果肉细胞的不溶性果胶及纤维素的含量和性质差异造成的。 苹果在成熟后，由于乙烯的作用，果肉细胞间的不溶性果胶含量下降，可溶性果胶含量上升、纤维含量下降，细胞间粘连性下降，果肉逐渐由不成熟时的硬、脆逐渐软化（即变粉）。在成熟期，细胞间的粘连程度适中，因此不会有未成熟时的硬、也不会像快坏的时候那样“软”。但是，由于苹果品种的不同，细胞间粘连性下降的程度和速率不同，因此造成了苹果间脆、粉的差异。而果皮颜色则主要是由花青素合成含量不同决定，二者是两个不同过程。
农民种植的苹果多汁可口，苹果里都含有哪些营养成分、对人体有益的微量元素？
可食部 86 水分(克) 85.8 能量(千卡) 50
能量(千焦) 209 蛋白质(克) 0.2 脂肪(克) 0.2
碳水化合物(克) 11.2~18.8（红）
5.5~13.6（青）
灰份(克) 0.2 维生素A(毫克) 8 胡萝卜素(毫克) 50
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 0.01
尼克酸(毫克) 0.2 维生素C(毫克) 4~8（红）12~26（青） 维生素E(T)(毫克) 0
a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0
苹果属于蔷薇科大宗水果，它不仅是我国最主要的果品，也是世界上种植最广、产量最多的果品。其味道酸甜可口，甜香多汁，营养丰富。
苹果不仅可以调节肠胃功能，降低胆固醇、降血压、防癌、减肥，还可以增强记忆力。苹果还含有多种维生素、脂质、矿物质、糖类等构成大脑所必需的营养成份，其中锌是构成和记忆息息相关的核酸与蛋白必不可少的元素。
众多喜欢苹果的人，尤其是女性都知道苹果营养丰富，但是苹果具体的功效与作用主要体现在哪里呢？其实除了补充基本的维生素之外，还有不少一般难以了解到的效果呢！
1、补血：铁质必须在酸性条件下和在维生素C存在的情况下才能被吸收，所以吃苹果对缺铁性贫血有较好的防治作用。
2、保护心脏：苹果的纤维、果胶、抗氧化物等能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量，所以每天吃一两个苹果不容易得心脏病。
3、美白养颜，降低胆固醇：苹果中的胶质和微量元素能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。苹果中的纤维可促进肠胃蠕动，并富含铁、锌等微量元素，可使皮肤细润有光泽，起到美容减肥的作用
到此，以上就是小编对于苹果在水果中的营养价值的问题就介绍到这了，希望介绍关于苹果在水果中的营养价值的3点解答对大家有用。