大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于熬制水果西瓜酱的做方的问题，于是小编就整理了4个相关介绍熬制水果西瓜酱的做方的解答，让我们一起看看吧。
开封正宗西瓜酱做法？
1. 锅中炸黄豆
西瓜切块备用，把准备好的黄豆放入油锅里面炸，黄豆表面起褶皱下西瓜。
2. 锅中加入西瓜
西瓜放进去之后用铲子多捣几下，这样水分出的快，做酱也熬的快。
3. 加入甜面酱
等到西瓜把大部分的水分，吸出来之后我们放适量豆豉，适量的甜面酱。
4. 放入调料调味
最后放上食盐来调味，用勺子把它们搅拌均匀，这样西瓜酱就制作完成了。
蒜香西瓜酱怎么做？
步骤：
一斤黄豆，十斤西瓜，三两盐，半瓶甜面酱，八角花椒各一小把，白酒半瓶，165克糖。一斤油。
然后把切成小块的西瓜小心地放入油锅，再倒入泡好的黄豆大火烧开。
换中火煮个把小时，把盐，白酒、甜面酱、白糖放进去拌匀。其实到这时我才想起忘加大料了，赶紧抓了两把大料丢了进去。。
一直中火煮三个小时成酱红色即可。前两个小时不用管，该干嘛干嘛，实在不放心就拿个勺子搅搅。到最后半小时，勤搅拌，防止糊底。
冷凉后放玻璃瓶即可。 蒸上一锅馒头，蘸一口酱，嗯呐！真叫一个香啊步骤：
一斤黄豆，十斤西瓜，三两盐，半瓶甜面酱，八角花椒各一小把，白酒半瓶，165克糖。一斤油。
黄豆提前泡胀。西瓜去皮切块。油烧热，小火炸香花椒、八角。
然后把切成小块的西瓜小心地放入油锅，再倒入泡好的黄豆大火烧开。
西瓜酱怎么做好吃又红？
1、首先要将洗净的西瓜带皮切块，接着将切好块的西瓜放入破壁机中，打成泥备用。
2、将西瓜泥倒入锅中，加入细砂糖，大火煮开。
3、转中火熬煮，不停的搅拌以防糊锅，搅拌的过程中加入适量的柠檬汁提味。
4、继续熬煮两分钟左右即可出锅
做出来的西瓜酱又红又好吃。
食材：黄豆500克、西瓜3斤、大料适量、甜面酱3火锅勺、白糖一火锅勺、盐两火锅勺、白酒。
1，提前12小时把黄豆泡发，然后煮烂，煮的越烂越好。
2，锅开小火放油，把大料炸香，炸香后，捞出大料，然后放入煮烂的黄豆，转中火。
3，西瓜切块，放入锅中，中小火大约煮一个小时，期间要多搅动翻面，以防粘锅。
4，煮烂后加入3勺甜面酱，2勺盐，1勺白糖，适量白酒，不停的翻动，防止粘锅。
5、煮到黄豆西瓜与食用油有明显的分层状态即可关火。
6、储存西瓜酱的时候，上面一定要用熬出的油封口，这样才能隔绝空气，可以长时间保存。
西瓜黄豆酱各种做法？
黄豆1斤 西瓜4斤 麻椒 香叶 桂皮 干辣椒 黄豆酱 红油豆瓣酱
1.黄豆用清水提前一晚上浸泡12个小时左右，将其完全泡开，然后放到锅里，加入适量的清水没过黄豆，把黄豆煮烂、煮面，煮黄豆的时候最容易溢锅，锅边不要离开人，大火煮开后，将锅盖拿掉，转中小火慢煮，大约煮20分钟左右，煮至黄豆用手一捏即碎就可以了，煮烂的黄豆，捞出控干水分。
2.取一个比较甜的西瓜对半切开，用勺子把西瓜瓤挖出放到碗里备用，西瓜甜度越高做出的西瓜酱口感更好，西瓜块不要挖得过大。
3.适量的姜切末，葱切葱花备用。
4.锅内加适量的油，开小火倒入麻椒、香叶、桂皮、和干辣椒等大料，炒出香味后再倒入葱、姜末继续翻炒，再次炒香后下入黄豆，锅内的油没过黄豆即可，多余的油可以盛出，加入2勺黄豆酱和2勺红油豆瓣酱，继续翻炒出红油后倒入西瓜瓤，我是按照1斤黄豆4斤西瓜的比例加的，翻拌均匀后，开中火煮40分钟左右，期间要多翻几次面，防止粘锅糊锅。
5.四十分钟后，加入1勺盐、1勺白糖，调料可以根据自己的喜好来增添，喜欢吃什么可以多加什么，加入调料后用铲子不停地翻拌，这个时候特别容易粘锅，煮至黄豆西瓜酱成酱红色，表面漂一层油即可，蒸发掉其多余的水分后，出锅前加一点点的白酒，酱香浓郁。
到此，以上就是小编对于熬制水果西瓜酱的做方的问题就介绍到这了，希望介绍关于熬制水果西瓜酱的做方的4点解答对大家有用。